Golf & Food s tuňákem a proseccem

Vážení golfisté i negolfisté, gurmáni, milovníci ryb a středomořské kuchyně. Restaurace La Cantina del Golf a Zámecký Golf Resort Hluboká si Vás dovolují pozvat na tradiční odpolední turnaj na 9 jamek GOLF & FOOD tentokrát s tuňákem a proseccem, který se koná v sobotu 10. 7. 2021.

Náš šéfkuchař Jesus Comino Ramiro a jeho tým si pro Vás připravili jedinečný zážitek, na který jen tak nezapomenete! 

Čerstvý tuňák a špičková prosecca  prvotřídní kvality! V rámci této gastronomické show (i bez golfu) budete mít možnost vidět a ochutnat zcela čerstvého cca 50 kg tuňáka, uloveného předchozí den ve vodách Indického oceánu (Srí Lanka) a vzápětí letecky přepraveného k nám na Hlubokou. Zde Vám ho náš šéfkuchař zcela čerstvého naporcuje a dozvíte se mnoho zajímavého o této výjimečné rybě, samotných úpravách a samozřejmě ochutnáte tuňáka na mnoho způsobů.

Co Vás tedy čeká:

PROGRAM:

• od 15:00 Start golfového turnaje – postupný start z jamky č. 1
• od 19:00 Tuna show – filetování a porcování tuňáka včetně komentáře
• od 19:30 Slavnostní vyhlášení výsledků turnaje
• od 20:00 Servírování degustačního menu

STARTOVNÉ s MENU BASIC:  590 Kč

STARTOVNÉ s MENUPREMIUM:  1.390 Kč

GREEN FEE: 590 Kč

Je možné zúčastnit se pouze večeře bez nutnosti účasti na golfovém turnaji – rezervace nutná.

Menu Basic:

Steak z tuňákové „svíčkové“ se zeleninovým pestem a opečeným chřestem + sklenka Prosecca

Menu Premium:

Tataki z tuňáka se sojovou omáčkou, sezamovým olejem, chilli pastou, arašídy a bylinkovými výhonky

Tuňákové carpaccio s limetkovým olejem, kapary a rukolovým salátem

Tuňákový tartar s koriandrem, okurkou, mangem, avokádem a jemným hořčičným dresinkem

Steak z tuňákové “svíčkové” se zeleninovým pestem a opečeným chřestem

Sýr manchego s kdoulovým želé

+ neomezená konzumace Prosecca

Přihlášení do 09. 07. 2021
na tel.: +420 776 826 376,
e-mailem: recepce@golfhluboka.cz
nebo na www.cgf.cz

Zdroj: Zámecký Golf Resort Hluboká, Sportovní 1278, 373 41 Hluboká nad Vltavou